Coffee Broastery - Kawa ziarnista Brazil Cerrado Premium 1 kg

Coffee Broastery. Świeżo palona, aromatyczna kawa ziarnista. 100% arabica

Brazil Cerrado od CoffeeBroastery.com to kwintesencja tego, za co kochamy kawy z Brazylii – łagodność, naturalna słodycz, ciężkie body i harmonijny smak, który urzeka od pierwszego łyka. W tej propozycji ziarna pochodzą z regionu Cerrado w stanie Minas Gerais – jednego z najbardziej cenionych obszarów upraw arabiki w całej Ameryce Południowej.

Jest to kawa, po którą chętnie sięgają zarówno początkujący, jak i doświadczeni kawosze. Jej uniwersalny i przyjemny profil smakowy sprawia, że doskonale odnajduje się zarówno w klasycznym espresso, jak i w metodach przelewowych. Brazil Cerrado to idealna „kawa codzienna”, która nie nudzi się nawet po wielu filiżankach, a jednocześnie oferuje bogactwo smaku, które można doceniać dzień po dniu.

Profil kawy:

Kraj pochodzenia, region

Brazil, Cerrado, Minas Gerais

Wysokość uprawy

900-1250 metrów n.p.m.

Odmiana botaniczna

Bourbon, Catuai, Mundo Novo

Obróbka

Naturalna

Punktacja, jakość ziaren

17/18 SSFC

Stopień wypalenia

Medium light (3/5)

Profil sensoryczny

słodki posmak, cytryna, palone migdały, czekolada

Kwasowość

Średnia

Body

Ciężkie

Rekomendacja zaparzania

Chemex

Ekspres

French Press

Kawiarka

Przelew

Aeropress

Profil sensoryczny

Ziarna charakteryzują się klasycznym brazylijskim profilem wzbogaconym o świeże, cytrusowe akcenty. W filiżance wyczuwalne są:

• słodki, karmelowy posmak, który razem z gorzką czekoladą tworzy aksamitne tło,
• nuta prażonych migdałów – przywołująca skojarzenia z orzechową praliną,
• lekka cytrynowa świeżość w aromacie i pierwszym łyku,
• głębokie, ciężkie body, które długo utrzymuje się na podniebieniu.

Kwasowość jest średnia – wyważona, wyraźna, ale nie dominująca. To ona nadaje brazylijskiej słodyczy lekkości i świeżości, dzięki czemu kawa nie jest ani mdła, ani przytłaczająca. Idealnie zbalansowana.

Dla kogo jest ta kawa?

Brazil Cerrado to doskonały wybór:

• Dla osób szukających kawy do codziennego picia – stabilnej, słodkiej i uniwersalnej.
• Dla fanów espresso – jej gęste body i niski poziom goryczy świetnie sprawdzają się w ekspresie ciśnieniowym.
• Dla miłośników cappuccino i latte – orzechowo-czekoladowa baza idealnie łączy się z mlekiem.
• Dla tych, którzy kochają alternatywy, ale chcą kawy z przewidywalnym, zbalansowanym profilem – drip, Chemex czy Aeropress podkreślą cytrusowe nuty i czystość smaku.

Historia regionu Cerrado

Cerrado to brazylijski region, który dzięki stabilnym warunkom klimatycznym, żyznym glebom i zrównoważonym metodom uprawy zyskał miano jednej z najbardziej cenionych kawowych lokalizacji na świecie. To właśnie tam uprawia się wiele prestiżowych odmian arabiki – w tym użyte w naszej kawie Bourbon, Catuai i Mundo Novo.

Zbiory prowadzone są najczęściej mechanicznie, ale z ogromną dbałością o selekcję ziarna. W połączeniu z naturalną metodą obróbki (suszenie na słońcu bez wypłukiwania miąższu) przekłada się to na głębię smaku i długą słodycz wyczuwalną w naparze.

Rzemieślniczy wypał w CoffeeBroastery.com

Ziarna Brazil Cerrado wypalamy na poziomie medium-light (3 na 5-stopniowej skali), by podkreślić ich naturalną słodycz i kremowe body, nie tracąc przy tym przyjemnych nut cytrusowych i balansu. Wypał ten doskonale sprawdza się zarówno w ekspresach, jak i w alternatywnych metodach parzenia.

Wszystkie nasze kawy wypalamy na świeżo, w małych partiach, aby trafiły do Ciebie wtedy, gdy smakują najlepiej: pełne, aromatyczne i gotowe do parzenia od razu po otwarciu paczki.

Dodatkowe informacje:

Brazil Cerrado od CoffeeBroastery.com to kawa solidna, uniwersalna i bardzo przyjemna w odbiorze – świetnie sprawdzi się w każdej kuchni, biurze czy kawowym kąciku. Gęsty, słodki napar, zrównoważona kwasowość i znajome nuty smakowe sprawiają, że do tej kawy chce się wracać każdego dnia.

Jeśli szukasz kawy, która za każdym razem da Ci to, czego oczekujesz – Brazil Cerrado będzie doskonałym wyborem. Klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody.